Bodzaszörp – az üvegbe zárt nyár illata

Kevés dolog van, ami annyira a nyár kezdetére emlékeztet, mint a bodza illata. Május végén, június elején virágzik, ilyenkor érdemes leszüretelni, hiszen ebből készül az egyik legfinomabb házi szörp. A bodzaszörp készítése nem bonyolult, csak egy kis figyelmet és tisztaságot igényel – cserébe frissítő, virágos ital lesz a jutalmunk, amit egész nyáron élvezhetünk.

A recept egyszerű: nagyjából 15-20 bodzavirág, citromkarikák, víz és cukor szükséges hozzá. A virágokat pár napig hidegen kell áztatni, citrommal és néha egy kis citromsavval – ettől lesz igazán üdítő ízvilága. A leszűrt léhez cukrot adunk, majd felforraljuk és üvegekbe töltjük. Fontos, hogy csak tiszta, ép virágokat használjunk, lehetőleg forgalomtól távoli helyről szedve.

A kész bodzaszörp hígítva, jéggel és citromkarikával tálalva igazi klasszikus frissítő. Gyerekek és felnőttek egyaránt szeretik, és egy kis mentával vagy uborkával még különlegesebbé tehetjük. Nyáridéző, otthonos, és minden kortyában benne van a napsütés.