A vacsorakészítés mint esti lelassulás – több, mint főzés

A vacsorakészítést sokszor csak napi rutinnak, kötelező feladatnak tekintjük – különösen egy fárasztó nap után. Pedig a főzés lehetőség is lehet: egy esti szertartás, amely elválasztja a munkát a pihenéstől. Amikor nyugodtan szeletelsz zöldséget, figyeled, hogyan fő a tészta, vagy érzed a fokhagyma illatát a serpenyőből, a jelen pillanatban vagy. Nem a gyorsaság a lényeg, hanem a figyelem és az odaadás. A főzés során magadra is odafigyelsz: milyen ízek esnek jól, milyen textúrákra vágysz, mire van szükséged aznap. A vacsora így nem csak táplálék, hanem törődés is. Egyedül vagy másokkal – mindegy. A lényeg, hogy adj időt az ételkészítésnek. Mert amit szeretettel főzöl, az nemcsak a testedet, hanem a lelkedet is melegíti.